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Graine et germoir

Lexique

oléagineux

Ce sont des plantes dont les graines et les fruits sont très riches en matières grasses et à partir desquelles on peut extraire de l’huile à usage alimentaire, énergétique ou industriel. L’arachide, l’amande, le soja sont des exemples de graines oléagineuses. L’olivier, le cocotier, le noyer sont des exemples d’arbres qui produisent des fruits oléagineux.